KEBAIKAN CENDAWAN ENOKI

 

1. Kaya Antioksidan

Enoki mengandungi ergothioneine dan flavonoid yang membantu melawan radikal bebas, melindungi sel-sel daripada kerosakan, dan menyokong penuaan sihat.

.

2. Rendah Kalori, Tinggi Serat

Sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan seratnya bantu sistem penghadaman, elakkan sembelit dan beri rasa kenyang lebih lama.

.

3. Menyokong Imuniti

Polisakarida dalam enoki terbukti dalam kajian mampu merangsang sel imun, seperti sel pembunuh semula jadi (natural killer cells) untuk lawan jangkitan dan sel kanser.

.

4. Menurunkan Kolesterol dan Tekanan Darah

Kajian menunjukkan enoki membantu mengurangkan kolesterol jahat (LDL) dan menstabilkan tekanan darah. Sesuai untuk pesakit jantung dan hipertensi.

.

5. Menyokong Kesihatan Otak

Mengandungi vitamin B (terutamanya niacin dan thiamine) yang penting untuk fungsi saraf dan daya tumpuan.

.

6. Sumber Prebiotik Semula Jadi

Serat dalam enoki bertindak sebagai makanan untuk bakteria baik dalam usus, bantu seimbangkan mikrobiota usus dan tingkatkan kesihatan mental dan emosi.

.

7. Potensi Anti-Kanser

Beberapa kajian makmal mencadangkan sebatian dalam enoki seperti enokipodin boleh menghalang pertumbuhan sel kanser, terutamanya kanser payudara dan usus.

.

Kajian Sokongan:

Journal of Medicinal Food (2014): Enoki membantu menurunkan tekanan darah pada tikus makmal.

.

International Journal of Oncology (2013): Polisakarida enoki menunjukkan kesan anti-tumor dalam kajian sel.

.

Food Chemistry (2021): Kandungan antioksidan tinggi menjadikan enoki pilihan sebagai makanan fungsional.

---

Cara Pengambilan:

1. Boleh dimasak dalam sup, ditumis, dijadikan salad, atau direbus seketika

2. Elakkan makan mentah dalam kuantiti banyak untuk elak risiko pencemaran

3. Basuh bersih sebelum guna oleh- Dr Zubaidi Haji Ahmad